Ich kaufe ein Netz Biozitronen.
Diese presse ich aus und schäle die Hälften danach mit dem Sparschäler.
Vorher unter heißem Wasser unbedingt gründlich waschen!
Dann friere ich den Saft in Eiswürfelbehältern ein. Die Zitroneneiswürfel fülle ich dann später in Tupperbehälter um.
Die Zitronenschale friere ich ebenfalls in einem Tupperbehälter o.ä. ein. Die Zitronenschalen können dann einzeln entnommen werden.
So habe ich immer frischen Zitronensaft und unbehandelte Zitronenschale wenn ich sie zum kochen oder backen brauche.
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